かにすき 作り方

冬のおいしい食材と言えばカニですよね。

最近ではネット通販でタラバガニなど高給なものも安く手に入れることができます。

家族や友人とかに鍋、ちょっとしたパーティーにかにすきなどいいですね。

かにすきの材料（4人前）

・カニの足　　8本
・白菜　　　　4枚
・長ネギ　　　1本
・まいたけ　　1パック
・三つ葉　　　1束
・焼き豆腐　　1丁
・春雨　　　　100㌘
・昆布だし汁　3カップ
・酒　　　　　1/2カップ
・みりん　　　1/2カップ
・しょうゆ　　1/2カップ

薬味　　　　　しょうがすりおろし

かにすきの作り方

１、白菜は食べやすい大きさに切る。
２、長ネギは5センチ位に切る。
３、まいたけは小房に分ける。
４、三つ葉は5センチ位に切る。
５、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
６、春雨は下ゆでする。
７、カニを食べやすい大きさに切る。
８、昆布だし汁に調味料を入れて煮立て、食べたい分量ずつ入れて煮る。
９、薬味をつけて頂く。

かにすきの作り方は以上ですが、かには火を通しすぎると身がポソポソと固くなってしまいます。

また、ボイルされているのかどうか注意を良く読んでから調理しましょう。

2度ゆですると、身が固くなりおいしくなくなってしまいます。

かにすきの締めには、雑炊がとってもおいしいです。

かにの出汁がタップリとしみ出て、癖になるおいしさです。

勿論、うどんで締めるのもおいしいです。

かにすきでタラバガニをご利用の場合は、激安のカニ通販を利用してみてください。

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