かにみそパスタの作り方

かにが手に入ったら是非試して頂きたいのが、「かにみそパスタ」です。

かにみそってお寿司の種で見かけますが今まで、何となく嫌煙していたんです。

最近、始めて大好きなパスタの具として食べたら、まろやかで香りが良くてすっかりはまってしまいました。

私は秋から年末年始にかけ、良くかに料理を作ります。

かに缶も使いますが、かにが手に入ったときは、かに鍋やかにしゃぶの他にも、
かにチャーハンやかにコロッケなど様々なレシピを作ります。

かにみそパスタが今まで作った中で１番のヒットだったので、
是非作ってみてほしいと思います。

＜かにみそパスタの作り方＞

材料（3～4人分）

好みのパスタ　　　300～350g

カニむき身　　　　110ｇ（好きなだけ入れてOK)

トマト水煮缶　　　1缶

生クリーム　　　　200ml

にんにく　　　　　2片

マギーブイヨン　　2個

蟹みそ　　　　　　15～30g（大さじ１～2程度）

バター　　　　　　10～20g

白ワイン　　　　　適量

作り方
1・にんにくはみじん切りにしてバターで炒める。
香りが出てきたら、トマト缶（つぶしながら）とカニ身、白ワイン、砕いたブイヨンを加え
10～15分ぐらい煮る。

2・生クリームと蟹みそを加えて５分ぐらい煮たら味見。
塩味が足りなかったら、バターかクレイジーソルトなどで味を整える。

3・パスタを茹でて、ソースをたっぷりかけて完成です。
（ソースが濃いようならパスタの茹で汁で調整してくださいね）

家にいながらお店のようなイタリアン料理が味わえます。

是非試してみてくださいね。

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