かに雑炊のレシピ

かに料理と言えば、かに鍋・かにしゃぶかにチャーハン・かにドリア・かにコロッケかにサラダなどなど。

レシピは意外と少ないですよね。

そのまま刺身で食べても、ちょっとコンロで焼いて焼きかににしても、もちろんおいしいです。

かに鍋の締めでお勧めなのが、かに雑炊です。

かに缶ではなく、かにを手に入れたら、かに＋雑炊を是非作ってみてください。

かにの甲羅ごと鍋に入れる事で、出汁をとらなくても充分においしい出汁が出ますし
香りが最高に良いので、是非甲羅ごと入れてかにのおいしさを堪能してくださいね。

水炊きの要領で、かに・白菜・豆腐と家にある適当な材料をサっと煮ます。

ポン酢や大根おろし、ゆず胡椒などをつけるとさらにおいしくなります。

雑炊は最後の締めに、人数分のご飯を投入して卵を落としたり、
かつお節を掛けたりして召し上がります。

熱々の鍋に雑炊は最高においしい組み合わせですね。

この時ばかりは日本人に生まれて良かった！
と思ってしまいます。

秋口から年末年始にかけて鍋が恋しくなる季節ですが、
是非贅沢な気分を味わえるかに鍋を作ってみてくださいね。

そして、締めを忘れてはいけません。

締めはカニ雑炊で決まりです。

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